【蝴蝶酥】
「好憶」的palmiers(蝴蝶酥) 造型獨特口味多變!
自製派皮本是件非常費工費時的事,又要變化出多款派皮~大部分聽到都 不敢 嘗試!
注意到了嗎? 我們不單單只在原味派皮上灑灑粉就了結囉~
而是很用心的 揉進麵糰 裡,才能使整體味道 更均勻、更融合、也更美觀!
這也是我們作為 首創,最大的 賣點 與 驕傲~
【小曲奇】
不用疑惑,「好憶」的cookies(曲奇)跟香港 不一樣 !
嘗試許多配方,繞了一圈依然回歸 品牌初衷 !
中間也曾研發出與香港幾乎一樣的口感,放進嘴裡就化掉~
其實烘培業沒有什麼祕密,網路資訊也很發達~
餅乾想要化開,不外乎就是增多油量...
模仿容易,但堅持做自己覺得對的事,很不容易...
長年跟隨這個品牌的朋友,就知道我們不想這樣做!
開發了一款屬於「好憶」的曲奇,不與別人比,只要知道自己的 理念 在那就行~
【彌月禮盒】
這是我們親手設計的包裝,希望您喜歡~
紙盒上有著代表品牌風格的動物們~分別有 袋鼠、無尾熊、企鵝、鴨嘴獸 以及 大嘴鳥!
全都是「好憶」用心親手電繪的作品唷!
-環境-
2016年春天,H&E(Hank&Evonne)結束了澳洲兩年的打工度假(WH)。
而這兩年短暫的國外時光,卻是影響我們接下來最大的事~
在澳洲,物價其實沒有台灣高,如果想存些錢,三餐盡量自己煮是必須的!
也因為這樣,我們開始認識了最原始的原料、食材。
-自學-
澳洲生活很愜意,有點像是退休生活~
步調緩慢,下班後還能優閒地逛著超市;每個周末還能到朋友家串串門子、小酌一杯看看影集、又或者是看著食譜來嚐試些新菜色 :)
烘培,也算是在那兒才培養出的興趣呢!
-夢想-
不是什麼有財力有背景的人,單純憑著一股瘋狂與熱情,回台灣後,下一段冒險便開始了!
餅乾的技術是我們最擅長的,尤其是酥皮類。
雖然最費時費工,需要三天的時間才能完成一片小小的餅乾,但當咬下去那瞬間!值得~
同時也抱持著,自己做的食物,自己也願意吃的想法!
進口各國嚴選食材,秉持天然無添加的原則,都可以感受到H&E的誠意與努力。