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商品編號:C004

唐寧伯爵 曲奇餅

TWD $320

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商品詳情

product details

唐寧伯爵曲奇餅綜合曲奇餅唐寧伯爵曲奇餅綜合曲奇餅嚴選食材

 

- 以顧客為優先考量,小曲奇其實 更費工,包裝上也 更耗時

 

將餅乾做的特別小一些、紮實一些,是專為 長輩小孩 量身訂做的餅乾~

 

 

- 極高的辨識度!

 

14片小花瓣,是我們認為最討喜的瓣數~

或是您也可以將她看成 小雪花,哭鬧時哄哄小朋友也不錯呢 :)

 

 

- 甜不甜?口感?

 

現代人健康意識抬頭,我們刻意使用了 日本上白糖 以及 海藻糖 來做搭配,提供麵團該有的糖量,但卻吃起來 幾乎不甜 

也因為小朋友力道難以掌控, 降低 了奶油含量,使外表摸起來不易碎;再加入些許的玉米粉來取代麵粉,使餅乾更為鬆化!

 

 

- 吃起來?

 

「如果食物聞起來很香,剛入口味道重,卻無後味...那便是添加了香精化學物;反之則是天然食材!」

選用法國無鹽發酵奶油及天然色粉(可可粉、紫地瓜粉、伯爵茶粉...),剛入口味道淡淡的,大約5秒......阿!這才是食物 最原始的味道 呢~

 

綜合曲奇餅

  

 

不用疑惑,「好憶」的cookies(曲奇)跟香港 不一樣 

 

嘗試許多配方,繞了一圈依然回歸 品牌初衷 

中間也曾研發出與香港幾乎一樣的口感,放進嘴裡就化掉~

其實烘培業沒有什麼祕密,網路資訊也很發達~

餅乾想要化開,不外乎就是增多油量...

 

模仿容易,但堅持做自己覺得對的事,很不容易...

長年跟隨這個品牌的朋友,就知道我們不想這樣做!

開發了一款屬於「好憶」的曲奇,不與別人比,只要知道自己的 理念 在那就行~

 

綜合曲奇餅

  

 

哇~怎麼做到的? 相同的鐵盒,我們放進了更多餅餅!

 

我們將好憶小曲奇定位在,長輩小孩都能接受,健康之餘送禮也不失面子

調整過多次尺寸,最後決定以 好入口 的大小,長輩適合含在嘴裡品嚐,小朋友拿取也不會碎屑掉滿地~

 

也因為小顆,能將所有的空隙填滿,餅乾淨重就有 260公克 (手工製作有誤差值),拿起來非常有重量唷~

 

綜合曲奇餅

  

 

以 玫瑰金鐵盒 為主,配上「好憶」 親手電繪 的動物們,優雅中又帶點童趣的風格,絕對是老少通吃的款式!

 

 

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